ん？なに、この食感。ピーラー大根-簡単でもグルメな料理レシピと食のまとめサイト

大根をピーラーで削ったら、ちょっと変わった食感が楽しめました

たいていは半分の大きさで買うのですが、安売りの時とかにまるごと買ってしまう大根。少人数の家族だと、丸ごと１本の大根って、まー、何日かにわけて食べるにしても、ちょっと持て余しちゃう時ありますよねー。そんなときに。ちょっと目先を変えてってゆーか、食感を変えて、普段とはちょっと違った大根も楽しんじゃいましょう。

その方法は、普段は包丁で切る大根をピーラーで削ってサラダ的に頂くってゆー方法。ピーラーで削った大根は、食感も見た目もいつもとどことなくなんとなく違い、食べても、なんとなくいつのまにか、たくさん食べられるんですよ^^)。

★15cmほどに切った大根をひたすらとことんピーラーで削ります。^^)

★頂きかたとしましては、まずはお鍋の材料にどうぞ。あっさりとしたお醤油味系の牡蠣鍋や、お肉のしゃぶしゃぶ、キムチ鍋・・、大根ですから、当然ですけど、さすあがにどんなお鍋にもよく合います。ピーラーで削った大根は、身が薄いので味もつきやすく、火もすぐに通りますが、あまり煮すぎないうちに、サクサクした食感を楽しんでくださいね。

★さらに、特筆ものとしましては、ピーラー大根は、サラダにもぴったり！(ッテ、ぜんぜん特筆っぽくないすけど^^;)。で、そのままレタスやらトマトやらアスパラやらなどと一緒に、サラダ材料の下地を支える強力な一員として。

★あるいはまた、全体に軽く塩を回してからツナ缶や帆立缶と共にがっつりと、ポン酢＆マヨネーズで。

★ベーシックなフレンチドレッシングでいただく時は、アンチョビをお好み量、混ぜたもので和えると、大人味の「ピーラー大根のアンチョビサラダ」なんてゆーそれらしいお料理に化けます。アンチョビがちょっと苦手だなって方には、そうね、柚子胡椒なんかがおすすめかな。フレンチドレッシングに市販のめんつゆと、柚子胡椒を混ぜて、ピーラー大根とさっと和えて、最後にゴマをぱらっとかけるだけ。これがまた、なんとゆうか、前菜にぴったりで、和食の献立にも合いますんですよ。

当サイト「簡単でもグルメな料理レシピと食のまとめサイト」はリンクフリーです。

相互リンクは、主に当サイトと関連する内容がある
サイト様を募集させていただいております。

以下にあげるような内容のサイトはお断りします。
・アダルト関連の記事を扱うサイトさま
・誹謗中傷を主としたサイト
・著作権侵害の恐れがあるサイト

【お問い合わせ・ご質問箱】

簡単でもグルメな料理レシピと食のまとめサイト
kantanrecipe@martsun.com