美味しいぜんざいの作り方
美味しいぜんざいはお豆から。でも作り方は簡単です！
日本伝統、和のスイーツの代表と言えば、「おぜんざい」我が家の旦那はいつでもどんな時でも「ぜんざい」が出てくると「わーい、ばんざーい」って言います^^;)。ぜんざいえお家庭で作る時は「小豆の缶詰で手軽に」もいいのですが、市販のはたいていのものが、ちょっと甘すぎるのが難点なのよね。（なんで、そんなに甘くするかなーっていつも思います^^;）。だから、せっかくぜんざいを作るなら、よりおいしい我が家の味にできるよう、ぜひお豆から作ってみましょう。心配するほど難しくはないので、気軽にチャレンジよ！
★洗った小豆（「こまめ」じゃなくって「あずき」ですよ^^）２００グラムを多めの水と共に火にかけ、沸騰したところでいったんお湯を捨て、また同じように多めの水をたして沸騰させて捨てて、というのを３回繰り返します。（えー、３回もー。じゃなくって、たった３回！です！^^）。
★そして、その小豆を、またたっぷりの水に入れ（オイオイ、４回目じゃん(^^ゞ）、ここからが本番、弱火でコトコト１時間煮ます。小豆が指でギュッと潰れるぐらいになったら、煮汁を小豆がひたひた＋２cm程度になるまで捨てて、砂糖１００グラム強（甘みはお好みで加減してくださいね）と塩をひとつまみ（ここポイント^^）を加えて、そこから弱火で３０分程煮れば、ハイもう出来上がり。簡単でしょ？^^)
すぐに食べてもいいけれど、できれば、夜に作って、ひと晩置くと味がしっとり馴染んで、ますます美味しいですよ。食べるときには、お餅を焼いて入れたり、塩昆布などを箸休めとして添えたらカンペキです。彼氏が来る前の日なんかに用意しておくのもポイント高そう！
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